Esse não é um Mosfet convencional amigo q aciona e desaciona no GATE, (me refiro ao acionamento dele sendo pelo multímetro) vc viu o diagrama interno dele q postei lá em cima?

Esse mosfet É UM MOSFET NORMAL a unica coisa que tem é proteção de gate que por vezes nos mosfet é realizada no exterior
A proteção é somente para que a tensão de gate não ultrapasse determinados limites e no caso desse mosfet tambem protege a inversao de polaridade

Se testar um mosfet com um multimetro digital (eu prefiro o digital) tem que colocar na medição "diodos" e ao colocar a ponta vermelha na source e o preto no dreno o multimetro apresenta a tensão da barreira de potencial PN do diodo

Pois é mesmo com o analogico não consegui fazer o acionamento dele isso q achei estranho

Se quer apenas verificar se esse mosfet comuta basta colocar resistência no dreno a vcc e depois usando outra resistência ligar à gate ao gnd e depois a vcc .
Mede a te a tensão dreno sorce e verifica se comuta.