Veja as figuras abaixo para perceber o circuito do relé.
S1 representa p termostatoe .
S2 serve para simular o sinal do micro que activa o relé.
L1 representa a resistencia de aquecimento.
K1 representa o relé
Na figura A S1 está fechado e S2 aberto.
Neste caso note que as tensões U1 e U2 estão em 120V mas U3 é 0V , isto é L1 não acende.
Na figura B S1 está fechado e S2 fechado.
Neste caso note que as tensões U1 está a em 120V e U2 em 0 V mas U3 é 120V , isto é L1 acende.
Claro que se S1 não estivesse a ligar nunca teria 120V em L1 e esta não acenderia.
Mas este não é o caso dadas as suas medidas.
Espero que o ajude a perceber as medidas.
É absolutamente necessário testar o circuito do relé.
Ao fazer os testes tem de ligar o voltímetro nos pontos da última figura.